env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ezekiel Ekmeği

Maliyet $7.5, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $7.5

MALZEMELER

  • Islak Malzemeler

    • 4 su bardağı sıcak su (110 F/45 C derece)
    • 🍯 1 su bardağı bal
    • ½ su bardağı zeytinyağı
    • 2 (.25 ons) paket aktif kuru maya

  • Kuru Malzemeler

    • 2 ½ su bardağı buğday tanesi
    • 1 ½ su bardağı spelt unu
    • ½ su bardağı arpa
    • ½ su bardağı darı
    • ¼ su bardağı kuru yeşil mercimek
    • 2 yemek kaşığı kuru büyük kuzey fasulyesi
    • 2 yemek kaşığı kuru böbrek fasulyesi
    • 2 yemek kaşığı kurutulmuş pinto fasulyesi
    • 🧂 2 yemek kaşığı tuz, veya tatlığınıza göre

ADIMLAR

1

Malzemeleri toplayın.

2

Büyük bir kasede suyu, balı, zeytinyağını ve mayayı karıştırın. 3 ila 5 dakika bekletin.

3

Buğday taneleri, spelt unu, arpa, darı, mercimekler, büyük kuzey fasulyesi, böbrek fasulyesi ve pinto fasulyesini iyice karışana kadar karıştırın.

4

Karışımı un değirmeni kullanarak una öğütün.

5

Taze öğütülmüş un karışımını ve tuzu maya karışımına ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca iyice karışana kadar karıştırın.

6

Hamuru iki yağlanmış 9x5 inçlik ekmek kalıbına dökün. Hamur kalıbın üst seviyesine ulaşana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, yaklaşık 1 saat.

7

Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın.

8

Önülen fırında ekmekler altın sarısı olana kadar pişirin, 45 ila 50 dakika.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

221

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 40g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu ekmek oldukça besleyicidir ve çeşitli tahıllar ve baklagiller içerir, yemekleriniz için tam bir katkıdır.Düzgün bir doku için iyi kalitede bir un değirmeni kullanın.Mayanın düzgün şekilde aktive olması için suyun sıcaklığının doğru olduğundan emin olun.Hamurun hazır olup olmadığını test etmek için dokunduğunuzda yavaşça geri gelmesi gerekir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.