Patatesleri tuzlu suyla kaplanmış bir tencereye yerleştirin; kaynamaya getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzgeçte süzün; patatesleri 1-2 dakika buharla kurutun. Yarım yağlı krem, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve siyah biber ekleyip ezin. Bir kenara alın.

Fırını 400°F'ye (200°C'ye) önceden ısıtın.

Geyik etini, İtalyan baharatını, tuzu ve siyah biberi orta-yüksek ateşte kırmızımsı olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. 9 inçlik bir turta kalıbına veya fırın kabına aktarın; tavayı tekrar ocağa orta ateşte geri alın.

Soğan, şalgam ve sarımsak tozunu tavaya ekleyin; tuz ve siyah biberle tatlandırın. Şalgam yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Karışık sebzeleri karıştırın; 5 dakika daha pişirin ve ardından geyiğin üzerine ekleyin. Sebze karışımının üzerine püreyi yerleştirin; üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün.