Hindistan Cevizli Konk Çorbası
Maliyet $30, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $30
Hindistan Cevizli Konk Çorbası
Maliyet $30, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $30
MALZEMELER
Deniz Ürünleri
- 450 gram konk eti
Süt Ürünleri
- 🧈 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölümler halinde
- 🥛 1 litre yarı yağlı süt
Sebzeler
- 🌱 1 adet kereviz sapı, doğranmış
- 🍠 1 küçük tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1 küçük kırmızı biber, doğranmış
- 🌽 ½ su bardağı taze mısır tanesi
Baharatlar
- 2 yemek kaşığı un
- 1 ½ yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 ½ çay kaşığı acı sos
- 1 demet taze kişniş, doğranmış
Sıvılar
- 🥥 1 adet (14 ons) tatlısız hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı balık suyu
ADIMLAR
Konk etini yeterli miktarda suyla kaplayacak şekilde bir tencereye yerleştirin ve kaynatın. 15 dakika pişirin. Süzün ve gıda işlemcisinde ince bir şekilde doğrayın. Bir kenara koyun.
Orta ateşte tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kereviz, tatlı patates, kırmızı biber ve mısır ekleyin. Sıklıkla karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Büyük bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu içine çırpın ve bir roux oluşturun. Yarı yağlı süt, hindistan cevizi sütü, balık suyu ve zencefili ekleyin. Tuzu ve karabiberi beğendiğiniz gibi dengeleyin. Konk ve sebzeleri tencereye ekleyin.
Kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve 15 dakika kaynatın. Acı sos ve kişnişi ekleyin. İstenilen kıvama gelene kadar 15 dakika daha pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
430
Kalori
- 21gProtein
- 20gKarbonhidratlar
- 31gYağlar
💡 İpuçları
En iyi tat için taze konk kullanın; donmuş konk da işe yarar ancak daha uzun pişirme süresi gerektirebilir.İstenen sıcaklık düzeyine göre acı sos miktarını ayarlayın.Taze bir tat patlaması için üzerine ek kişniş ile süsleyin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.