
Yaban Mersinli Galette
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
Yaban Mersinli Galette
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
MALZEMELER
Hamur
- 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
- ½ su bardağı mısır unu
- 🧂 ½ çay kaşığı ince tuz
- 🧈 ½ su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
- 💧 6 yemek kaşığı buzlu su, veya gerekli kadar
Dolgu
- 1 pound taze yaban mersini, yıkanmış ve kurutulmuş
- ½ su bardağı beyaz şeker
- 🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
- 🍋 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 ½ çay kaşığı mısır nişastası
Fırçalamak için
- 🥚 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 💧 1 çay kaşığı su
- 1 yemek kaşığı demerara şekeri
ADIMLAR
Un, mısır unu ve tuzu bir kapta hamur kesici ile karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar birleştirin.
Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyin ve çatalla karıştırarak hamur bir araya gelene kadar devam edin.
Hamuru bir disk halinde sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla hazırlayın.
Yaban mersini, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastasını bir kapta karıştırın.
Hamuru unlu yüzeyde 15 inç çapında bir daireye açın.
Yaban mersini karışımını hamurun ortasına yerleştirin ve kenarları dolgunun etrafına katlayın.
Hamuru yumurta-su karışımı ile fırçalayın ve demerara şekeri serpiştirin.
Altın rengi olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 45 dakika).
Servis edin ve keyfini çıkarın, isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edebilirsiniz.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
423
Kalori
- 6gProtein
- 64gKarbonhidratlar
- 17gYağlar
💡 İpuçları
Tereyağını soğuk tutarak hamurun gevrek olmasını sağlayın.En iyi tat deneyimi için sıcak servis yapın.Krema veya vanilya dondurma eşliğinde daha şık bir tat elde edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.