env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yaban Mersinli Galette

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Hamur

    • 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • ½ su bardağı mısır unu
    • 🧂 ½ çay kaşığı ince tuz
    • 🧈 ½ su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
    • 💧 6 yemek kaşığı buzlu su, veya gerekli kadar
  • Dolgu

    • 1 pound taze yaban mersini, yıkanmış ve kurutulmuş
    • ½ su bardağı beyaz şeker
    • 🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 🍋 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
    • 1 ½ çay kaşığı mısır nişastası
  • Fırçalamak için

    • 🥚 1 büyük yumurta, çırpılmış
    • 💧 1 çay kaşığı su
    • 1 yemek kaşığı demerara şekeri

ADIMLAR

1

Un, mısır unu ve tuzu bir kapta hamur kesici ile karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar birleştirin.

2

Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyin ve çatalla karıştırarak hamur bir araya gelene kadar devam edin.

3

Hamuru bir disk halinde sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla hazırlayın.

5

Yaban mersini, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastasını bir kapta karıştırın.

6

Hamuru unlu yüzeyde 15 inç çapında bir daireye açın.

7

Yaban mersini karışımını hamurun ortasına yerleştirin ve kenarları dolgunun etrafına katlayın.

8

Hamuru yumurta-su karışımı ile fırçalayın ve demerara şekeri serpiştirin.

9

Altın rengi olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 45 dakika).

10

Servis edin ve keyfini çıkarın, isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edebilirsiniz.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

423

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 64g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tereyağını soğuk tutarak hamurun gevrek olmasını sağlayın.En iyi tat deneyimi için sıcak servis yapın.Krema veya vanilya dondurma eşliğinde daha şık bir tat elde edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.