Dış mekan ızgarasını düşük ısıda ön ısıtın ve ızgara parmaklıklarını hafifçe yağlayın.

Küçük bir tavada 1/2 su bardağı tereyağını eritin. İçine 1 yemek kaşığı sarımsak tuzu, 1 yemek kaşığı paprika, tuz ve karabiber karıştırın.

Biranın yarısını atın, geri kalanını kutuda bırakın. Kalan tereyağını, sarımsak tuzunu, paprikayı, tuzu ve karabiberi bira kutusuna ekleyin. Kutuyu bir fırın tepsisi veya atılabilir bir tava üzerine yerleştirin. Tavuğu dik konumda bira kutusunun üzerine yerleştirerek, kutunun iç kısmına sokun. Tavuğu erimiş, baharatlı tereyağı ile yağlayın.

Bira ve tavuğu içeren fırın tepsisini önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Tavuk kemiklerde pembe renk kalmayıncaya ve kanlar netleşinceye kadar düşük ısıda pişirin, yaklaşık 3 saat. Anlık okuma termometreyi uyluk etinin en kalın kısmına sokun ve sıcaklık 165°F (74°C) civarında olmalıdır.