env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dijon Krem Soslu Fileto

Maliyet $50, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $50

MALZEMELER

  • Fileto

    • 🥩 1 adet (2 pound) fileto, temizlenmiş ve gümüş derisi çıkarılmış

  • Baharatlar ve Soslar

    • 🧈 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
    • 3 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 🥫 3/4 su bardağı mayonez
    • 🟡 1/4 su bardağı Dijon hardal
    • 2 damla acı sos

ADIMLAR

1

Fırını 500°F (260°C) sıcaklığa getirin. 10x15 inçlik bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

2

Filetoyu fırın tepsisine yerleştirin. Tereyağıyla ovun, 1 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosunu dökün ve tuzu, biberi serpin. Ucu eşit pişmesini sağlamak için altına katlayın.

3

Ön ısıtılmış fırında iç sıcaklık 135°F (57°C) orta nadir olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4

Filetoyı kesim tahtasına aktarın, gevşekçe folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin (son sıcaklık 145°F (63°C) çıkmalıdır).

5

Sos için küçük bir kasede mayonezi, Dijon hardalı, acı sosu ve kalan 2 çay kaşığı Worcestershire sosunu karıştırın.

6

Dinlendirilen filetoyı dilimleyin ve hazırlanan sosla servis edin. İsteğe bağlı olarak frenk üzümü ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

541

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 1g
    Karbonhidratlar
  • 46g
    Yağlar

💡 İpuçları

Dijon Krem Sosu tarifini en fazla iki hafta önceden hazırlayabilirsiniz.Doğru pişmişliği sağlamak için anında okuma termometre kullanın.Filetoyı kızarttıktan sonra dinlendirmek suluğunu korur.Bu tarif bayramlar veya özel günler için harikadır.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.