
Otantik Orta Doğu Humusu (Chummus)
Maliyet $5, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $5
Otantik Orta Doğu Humusu (Chummus)
Maliyet $5, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $5
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 3 su bardağı kuru nohut, gece boyunca bekletilmiş
- 1 tutam kabartma tozu
- ½ su bardağı extra bakir zeytinyağı
- 🍋 ¾ su bardağı tahini macunu
- 🧄 1 büyük diş sarımsak, doğranmış, veya daha fazla tat için
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 🧂 Tatlıya göre tuz
Süsleme
- Ayrılmış bütün nohutlar
- 1 yemek kaşığı extra bakir zeytinyağı, damlatmak için
ADIMLAR
Nohutları durulayın ve bir tencereye koyun. En az 1 inç yükseklikte su ile doldurun. Gerekirse kabartma tozunu ekleyin. Kaynatın ve ardından orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın, 1.5 ila 2 saat.
Nohutları süzün, daha sonra kullanmak için bir miktar suyu saklayın. Süsleme için küçük bir avuç dolusu bütün nohutları ayırın. Kalanları blendera aktarın ya da el blenderınız varsa büyük bir kaseye alın. Nohutları pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, 1/2 su bardağı zeytinyağını yavaşça ekleyin. Gerekirse onu karıştırmaya yardımcı olması için ayrılan sudan biraz ekleyin.
Tahiniyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sarımsağı, kimyonu ve tuzu karıştırın.
Humus servis tabağına yayın ve ayrılmış nohutlar ve zeytinyağı damlatarak süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
551
Kalori
- 18gProtein
- 51gKarbonhidratlar
- 32gYağlar
💡 İpuçları
Konserve yerine kuru nohut kullanmak çok daha kremsi ve geleneksel bir humus sağlar.Nohutları gece boyunca bekletmek pişirme süresini azaltır ve sindirilmesini kolaylaştırır.Kişisel tercihe göre limon suyu, sarımsak ve tuzu ayarlayın.Sıcak olarak pitayla, kıyılmış soğan dilimleriyle ya da taze sebzeler için sos olarak servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.