Fırını 325 derece F (165 derece C) sıcaklığa getirin. Bir 10 inçlik tüp kalıbını yağlayın ve unlayın.

Büyük bir karıştırma kabında şekeri, yağı ve yumuşatılmış tereyağını elektrikli mikserle kremsi olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, ardından vanilyayı karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. Elma, hindistan cevizi, üzüm ve cevizleri katın. Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 90 dakika veya kekin ortasına batırılan test çubuğu temiz çıkana kadar pişirin. Keki fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Kenarlarını gevşetmek için bir bıçakla çevresini çevirin. Dikkatlice bir servis tabağına veya soğutma ızgarasına ters çevirin.

Kek soğurken sosu hazırlayın: Küçük bir sos tavasında esmer şekeri, tereyağını ve sütü birleştirin; kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra 1 dakika boyunca karıştırın.