Hava kızartma makinesini 350°F (175°C) sıcaklığa ayarlayıp içine antihaft kaplı 6 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı yerleştirin.

Hava kızartma makinesi istenilen sıcaklığa ulaştığında, fırın eldiveni ile kek kalıbını çıkarın. Tabağa önce yağı, ardından soğan, havuç, kereviz ve maydanozu ekleyin; karıştırın.

Tabağı tekrar hava kızartma makinesine yerleştirin ve soğanlar şeffaf ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Bu arada, ıspanağın yarısını kabaca doğrayın ve onu bir kasede yumurtalar, Yunan yoğurdu ve karabiberle karıştırın; çırpın. Yumurta karışımını kek kalıbına dökün ve pişmiş sebzelerle hafifçe karıştırın. Kalan ıspanak yapraklarını kenara ayırın.

Fırında yaklaşık 18 dakika boyunca, üst kısmı kızarana ve ortası artık sallanmayana kadar frittata pişirin.