env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Зудлы Алла Карбонара

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥚 2 яйца
    • 🥚 1 яичный желток
    • 🧀 ⅔ стакана тертого сыра Пекорино
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 унции нарезанной панчетты
    • 🥒 1 очень крупный кабачок, нарезанный в виде лапши
    • 🧀 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано-Реджано
    • 2 чайные ложки молотого черного перца

ШАГИ

1

Взбейте яйца и яичный желток вместе в миске. Добавьте сыр Пекорино и хорошо перемешайте.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или воке на среднем огне; готовьте и помешивайте панчетту, пока она не будет готова, но не хрустящей, 2–3 минуты.

3

Добавьте лапшу из кабачков (зудлы); готовьте и помешивайте, пока зудлы не нагреются, но остаются твердыми, а панчетта слегка хрустящей, от 3 до 5 минут. Уберите сковороду с огня.

4

Вылейте яичную смесь поверх зудлов и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

5

Посыпьте зудлы сыром Пармиджано-Реджано и черным перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

347

Калории

  • 17g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы яйца не превратились в омлет, удалите сковороду с огня перед добавлением яичной смеси.Используйте спиралайзер, чтобы быстро и равномерно создать лапшу из кабачков.Подавайте немедленно для достижения наилучшей текстуры, так как зудлы могут стать водянистыми, если их оставить надолго.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.