env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ziti с баклажанами

Стоимость $15.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $15.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🍆 1 баклажан, очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
    • 🍅 1 банка (28 унций) протертых томатов
    • 🌿 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
    • 🧂 Черный молотый перец по вкусу
    • 🍚 1 ¼ чайной ложки белого сахара (по желанию)
    • 1 банка (7 унций) запеченных красных перцев, слитых и нарезанных полосками

  • Паста

    • 1 упаковка (16 унций) сухих макарон Ziti

  • Лаваш

    • 3 кругляша лаваша
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🧀 ¼ стакана тертого пармезана или по вкусу
    • Сладкая паприка по вкусу
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте баклажаны около 10 минут.

2

Добавьте помидоры, базилик, перец и сахар. Тушите, периодически помешивая, в течение 45 минут.

3

Добавьте запеченные красные перцы в сковороду с баклажанами. Продолжайте готовить до тех пор, пока консистенция баклажанов не будет соответствовать остальной части соуса.

4

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Поместите макароны Ziti в кастрюлю, варите от 9 до 11 минут, пока они не станут al dente, затем слейте воду.

5

Подавайте баклажаны и томатный соус поверх приготовленных макарон Ziti.

6

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Разрежьте лаваш и равномерно смажьте внутреннюю часть сливочным маслом. Посыпьте пармезаном и приправьте паприкой, солью и перцем.

7

Запекайте лаваш в разогретой духовке, пока он не станет золотисто-коричневым, примерно 6 минут. Используйте его для зачерпывания баклажанового соуса или ешьте отдельно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

545

Калории

  • 18g
    Белок
  • 92g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса обжарьте чеснок и лук перед добавлением баклажанов в сковороду.Вы можете приготовить лаваш отдельно как закуску или сочетать его с другими блюдами.Чтобы сэкономить время, рассмотрите возможность использования предварительно запеченных баклажанов и перцев.Это блюдо можно замораживать — храните остатки в герметичных контейнерах.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.