env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Зепполе

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 35 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло и жир

    • 2 кварта растительного масла для жарки

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 ½ чайных ложки белого сахара
    • 🧂 щепотка соли

  • Влажные ингредиенты

    • 🥚 2 больших яйца, взбитых
    • 1 стакан рикотты
    • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

  • Топпинги

    • ½ стакана сахарной пудры для посыпки

ШАГИ

1

Нагрейте масло во фритюре до 375°F (190°C).

2

Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в средней кастрюле. Добавьте яйца, рикотту и ваниль. Аккуратно перемешайте на слабом огне до однородности. Тесто будет липким.

3

Выложите столовыми ложками тесто в горячее масло небольшими порциями. Зепполе перевернутся сами. Жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 3–4 минуты.

4

Выложите на бумажные полотенца и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

69

Калории

  • 1g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр, чтобы убедиться, что масло остается при температуре 375°F для идеального жарения.Для дополнительного аромата попробуйте добавить немного цедры лимона в тесто.Если у вас нет фритюрницы, используйте тяжелую глубокую сковороду для жарки зепполе.Посыпьте корицей с сахаром как вариант топпинга.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.