Жареный рис с желтым карри

Name: Жареный рис с желтым карри
Total time: 18 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 🥒 2 средних кабачка, нарезанных кубиками; 🥕 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная; 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; ½ среднего красного болгарского перца, мелко нарезанного; ½ среднего острого перца халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного; 🍚 1 ½ стакана приготовленного риса; 1 столовая ложка желтой карри-порошка; 1 столовая ложка сушеного базилика; 1 чайная ложка молотого куркумы; 1 чайная ложка молотого черного перца; ½ чайной ложки молотого кориандра; ½ чайной ложки острого перца кайенского; 🧂 Соль по вкусу; 2 столовые ложки соевого соуса; 4 столовые ложки растительного масла; 1 столовая ложка сливочного масла с солью; ¼ стакана миндальных хлопьев; 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

18 Min
4 Порции
$8.5

Жареный рис с желтым карри

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

18 Min
4 Порции
$8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи
- 🥒 2 средних кабачка, нарезанных кубиками
- 🥕 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
- 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- ½ среднего красного болгарского перца, мелко нарезанного
- ½ среднего острого перца халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного
Зерновые и основные продукты
- 🍚 1 ½ стакана приготовленного риса
Специи и приправы
- 1 столовая ложка желтой карри-порошка
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки острого перца кайенского
- 🧂 Соль по вкусу
Приправы
- 2 столовые ложки соевого соуса
Жиры
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла с солью
Другое
- ¼ стакана миндальных хлопьев
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря

ШАГИ

Нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте кабачки, морковь, лук, сельдерей, болгарский перец, халапеньо и миндальные хлопья; обжаривайте до мягкости кабачков, около 5 минут.

Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и обжаривайте несколько секунд. Добавьте приготовленный рис, чеснок, оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса, имбирь, порошок карри, базилик, куркуму, черный перец, кориандр, перец кайенский и соль. Обжаривайте до полного разогрева риса и получения приятной хрустящей текстуры, около 5 минут.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Накройте крышкой и дайте постоять около 3 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

320

Калории

6g
Белок
29g
Углеводы
21g
Жиры

💡 Советы

Для дополнительного белка можно добавить нарезанную курицу или тофу.Если вы хотите более острую версию, увеличьте количество острого перца кайенского или добавьте больше мелко нарезанного халапеньо.Вы можете хранить остатки в холодильнике до 3 дней и разогревать на сковороде или в микроволновой печи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.