Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Подготовьте 25 кусочков полиэтиленовой пленки (5 дюймов в квадрате) и отложите их.

Для печенья взбейте 1/2 стакана растительного жира, 2 стакана молока, 2 стакана сахара, яйца и 2 чайные ложки экстракта ванили до получения гладкой и кремообразной массы.

В отдельной миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими ингредиентами до получения гладкой массы.

Выложите тесто небольшими порциями на противни, расстояние между ними должно быть 2 дюйма. Выпекайте 8–10 минут, пока они не застынут. Охладите на решетках.

Для начинки разогрейте в микроволновке 1 стакан молока до горячего состояния (1–2 минуты). Смешайте молоко, масло, растительный жир, сахар, муку, экстракт ванили и маршмеллоу крем. Взбивайте на высокой скорости в течение 5–10 минут, пока масса не станет воздушной.

Намажьте 1 1/2 столовые ложки крема на плоскую сторону печенья. Накройте другим печеньем плоской стороной вниз. Заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте.