Смешайте лук с соком 2 лаймов в маленькой миске; дайте луку замариноваться в соке лайма в течение 2 часов. Процедите через мелкое сито и выбросьте сок лайма. Отложите лук в сторону.

Измельчите перец серрано, сок 2 лаймов и соль вместе в кухонном комбайне до однородной массы.

Добавьте авокадо и продолжайте обработку до получения кремообразной и однородной текстуры.

Переложите смесь в небольшую миску для подачи; добавьте маринованный лук, нарезанную кинзу и примерно половину гранатовых зерен в смесь авокадо.