env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Чизкейк с белым шоколадом и малиной

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 830 Min
  • 16 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 1 стакан шоколадных крошек
    • 🧈 ¼ стакана растопленного масла
    • 🧂 3 столовые ложки белого сахара
  • Малиновый соус

    • 1 (10 унций) пакет замороженной малины
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🧂 2 столовые ложки белого сахара
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • Начинка для чизкейка

    • 2 стакана белых шоколадных капель
    • 🥛 ½ стакана сливок
    • 3 (8 унций) пачки сливочного сыра, размягченного
    • 🧂 ½ стакана белого сахара
    • 🥚 3 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Смешайте крошки печенья, растопленное масло и сахар в средней миске. Нажмите смесь на дно формы для выпечки диаметром 9 дюймов.

3

Соедините малину, воду, сахар и кукурузный крахмал в кастрюле. Доведите до кипения и продолжайте кипятить, пока соус не станет густым, около 5 минут. Процедите через сито, чтобы удалить семена.

4

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

5

Растопите белые шоколадные капли со сливками в металлической миске над кастрюлей с кипящей водой; время от времени помешивайте до однородности.

6

В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар до однородности. Взбейте яйца по одному. Добавьте ваниль и растопленную белую шоколадную смесь. Вылейте половину теста поверх основы.

7

Выложите 3 столовые ложки малинового соуса поверх теста. Вылейте оставшееся тесто для чизкейка сверху. Выложите еще 3 столовые ложки малинового соуса поверх теста. Перемешайте тесто кончиком ножа, чтобы создать мраморный эффект.

8

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока начинка не застынет, 55-60 минут. Охладите чизкейк при комнатной температуре, затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока он полностью не остынет, на 8 часов или на ночь.

9

Уберите чизкейк из формы и подавайте с оставшимся малиновым соусом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

293

Калории

  • 4g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Украсьте белыми завитками шоколада для элегантного вида.Для дополнительного вкуса замените свежие малины на замороженные, когда они в сезоне.Используйте водяную баню для равномерного выпекания и предотвращения трещин на чизкейке.Дайте чизкейку полностью остыть перед тем, как поставить его в холодильник, чтобы обеспечить кремовую текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.