env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Паштет из белой фасоли

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 стакана каннеллини (белой фасоли), промытых и слитых
    • 🧅 1 шалот, мелко нарезанный

  • Специи и приправы

    • ¼ чайной ложки молотого белого перца
    • ½ чайной ложки копченой паприки
    • ⅛ чайной ложки кайенского перца
    • 🍅 ¼ чайной ложки томатной пасты
    • соль по вкусу
    • щепотка паприки, или по желанию

  • Жидкости и жиры

    • 🧈 ½ чайной ложки сливочного масла, или по необходимости
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки сухого хереса
    • 1 чайная ложка соевого соуса
    • 🧈 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

  • Травы

    • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, или по желанию

ШАГИ

1

Легко смажьте сервировочную миску сливочным маслом.

2

Налейте оливковое масло в сковороду; добавьте белый перец, копченую паприку и кайенский перец. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте специи, пока они не станут ароматными, 2-3 минуты.

3

Добавьте шалот в теплую смесь из масла и специй; обжаривайте, помешивая, пока шалот не начнет менять цвет, 3-5 минут.

4

Добавьте фасоль каннеллини и томатную пасту к смеси шалота и специй. Готовьте и разминайте фасоль до однородности около 5 минут.

5

Добавьте херес и соевый соус в протертую фасоль; готовьте, пока жидкость не испарится, 1-2 минуты.

6

Уберите сковороду с огня. Добавьте растопленное сливочное масло в смесь фасоли; посолите. Уложите смесь фасоли в подготовленную миску.

7

Охладите в холодильнике минимум 1 час; перед подачей украсьте петрушкой и паприкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

90

Калории

  • 3g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Используйте кухонный комбайн, если предпочитаете более гладкую текстуру паштета.Приготовьте паштет за день до подачи, чтобы лучше смешались вкусы.Подавайте с свежими овощами, тостами или чипсами питы для полноценной закуски или аперитива.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.