env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Теплый салат Цезарь с брокколи

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🥦 8 чашек свежих соцветий брокколи

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки масла канолы
    • 1/2 чашки масла канолы
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы

  • Приправы

    • 🧂 1 1/2 чайных ложки кошерной соли
    • 1 1/4 чайных ложки черного перца

  • Молочные продукты

    • 🧀 1/2 чашки тертого пармезана
    • 🧀 1/4 чашки пармезанского сыра

  • Другое

    • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 4 полоски бекона
    • 1/3 чашки панко

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Выложите брокколи на большой противень с бортиками. Перемешайте с 2 столовыми ложками масла канолы, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.

3

Запекайте брокколи до ярко-зеленого цвета с коричневыми пятнами, около 18–20 минут.

4

Смешайте в блендере 1/2 чашки масла, 1/4 чашки пармезана, яйца, лимонный сок, соус Вустершир, чеснок, дижонскую горчицу, 3/4 чайной ложки черного перца и 3/4 чайной ложки соли; измельчите до однородности.

5

Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Слейте на бумажные полотенца.

6

Обжарьте панко в 1 столовой ложке резервированного жира от бекона, постоянно помешивая на слабом огне, пока не станет золотисто-коричневым, около 3 минут.

7

Переложите брокколи в миску для подачи. Посыпьте панко, беконом и оставшимся пармезаном. Полейте цезарским соусом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

857

Калории

  • 21g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 74g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую брокколи для лучшей текстуры и вкуса.Вы можете хранить оставшийся соус цезарь в холодильнике до 4 дней.Для вегетарианской версии замените бекон жареными орехами или запеченным нутом.Добавление дополнительного лимонного сока может усилить свежесть блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.