env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тыквенный суп из тыквы баттернат, приготовленный в блендере Vitamix®

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 средняя тыква баттернат, разрезанная вдоль пополам и очищенная от семян
    • ⅔ стакана нарезанной моркови
    • 🧅 ½ стакана нарезанного лука
    • 🧄 1 зубчик чеснока, нарезанный

  • Жидкости

    • 2 стакана куриного бульона
    • ½ стакана сгущенного молока
    • ¼ стакана сливок
    • 3 столовые ложки сгущенного молока

  • Приправы

    • ¼ чайной ложки кайенского перца
    • 🧂 щепотка соли и черного молотого перца по вкусу

  • Масла

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2

Выложите половинки тыквы баттернат на подготовленный противень, стороной мякоти вверх.

3

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока тыква не станет мягкой и легко не проткнется ножом, 45-50 минут.

4

Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне; добавьте морковь, лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата, 3-5 минут. Снимите с огня.

5

Достаньте тыкву из духовки и остудите, чтобы можно было легко обращаться. Выньте приготовленную тыкву в миску; удалите кожуру.

6

Смешайте куриный бульон, 1/2 стакана сгущенного молока, сливки, жареную овощную смесь, приготовленную тыкву, кайенский перец, соль и перец в высокопроизводительном блендере (например, Vitamix®) в указанном порядке. Взбивайте в течение 5 минут 45 секунд, затем уменьшите скорость до переменной 1.

7

Уберите крышку, продолжая взбивать, и влейте оставшиеся 3 столовые ложки сгущенного молока. Взбивайте на переменной скорости 1 еще 10 секунд.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

338

Калории

  • 8g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что тыква баттернат остыла перед тем, как ее трогать, чтобы избежать ожогов.Используйте свежие овощи для лучшего вкуса и питательных веществ.Украсьте суп паприкой или петрушкой для усиления вкуса и презентации.Отрегулируйте количество кайенского перца по вкусу для желаемой остроты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.