Викинг тушеное мясо
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Порции
- $15
Викинг тушеное мясо
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 2 кг свиной лопатки
- 🧂 3 чайные ложки кошерной соли
Подсластители
- 🍯 1/4 стакана меда
Фрукты и ягоды
- 1 стакан ежевики
- 2 столовые ложки лингонберри джема
Жидкости и основа
- 💧 6 стаканов воды
Приправы и травы
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/4 стакана листьев кинзы
- 1/4 стакана свежего укропа
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
Овощи
- 🍄 10 крупных грибов
- 1 маленькая зеленая капуста
- 🥕 3 крупные моркови
ШАГИ
Добавьте свинину в большую кастрюлю или голландскую печь. Добавьте соль, мед, ягоды, лингонберри джем и холодную воду, затем увеличьте огонь до максимума.
Пока рагу доводится до кипения, добавьте чеснок, сухой тимьян и молотый кориандр. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и тушите на медленном огне около 45 минут, периодически помешивая.
Добавьте лук, порей и грибы и продолжайте тушить, пока мясо не станет почти мягким (но еще не совсем), примерно еще 45 минут.
Добавьте капусту, морковь и фенхель; продолжайте тушить, пока овощи и мясо не станут очень мягкими, примерно 30 минут.
Приправьте по вкусу солью. Подавайте, посыпав свежими травами.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
1134
Калории
- 83gБелок
- 35gУглеводы
- 73gЖиры
💡 Советы
Вы можете заменить свиную лопатку другим видом мяса, например говядиной или бараниной.Для более глубокого вкуса обжарьте свинину перед добавлением в кастрюлю.Подавайте рагу с хрустящим хлебом для сытного блюда.Остатки можно хранить в холодильнике и разогреть на следующий день, так как вкус становится еще лучше со временем.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.