env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Овощные пицадильяс

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 4 (15 см) пшеничные лепешки

  • Растительное масло

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные или по мере необходимости

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, тонко нарезанная
    • 1 чили Поблано, нарезанный кубиками
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 🌽 1 чашка замороженной кукурузы, размороженной

  • Специи и приправы

    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • ¼ чайной ложки сушеного орегано
    • 🧂 Соль по вкусу

  • Бобы и соусы

    • 1 (400 грамм) банка черных бобов, промытых и слитых
    • ¼ чашки мягкого энчиладного соуса

  • Сыр и начинки

    • 🧀 1 чашка тертой мексиканской сырной смеси
    • 🥛 ¼ чашки сметаны
    • ½ чашки крошеного сыра Кесо Фреско
    • 🌿 ¼ чашки свежей нарезанной кинзы
    • 1 щепотка соуса из острого перца (по желанию)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Поместите лепешки на противень, покрытый фольгой; слегка смажьте каждую оливковым маслом и проткните в нескольких местах вилкой.

2

Выпекайте лепешки в разогретой духовке, пока они не поднимутся и не станут золотистыми, около 5-6 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

3

Разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чили Поблано и красный болгарский перец; готовьте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и слегка подрумяненным, около 8-10 минут.

4

Добавьте черные бобы, кукурузу, чеснок, орегано и соль; готовьте, помешивая, пока смесь не прогреется, около 5 минут.

5

Верните лепешки на противень, покрытый фольгой, в один слой; намажьте 1 столовую ложку энчиладного соуса на каждую лепешку. Сверху выложите 1/4 части смеси черных бобов и кукурузы и 1/4 части тертого мексиканского сыра.

6

Выпекайте пицадильяс в разогретой духовке, пока сыр не расплавится, около 5-6 минут.

7

Достаньте пицадильяс из духовки; сверху каждую украсьте сметаной, сыром Кесо Фреско и кинзой. Добавьте немного острого соуса на каждый кусочек.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

547

Калории

  • 24g
    Белок
  • 56g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Для более острого вкуса добавьте больше острого соуса или нарезанных халапеньо в овощную смесь.Чтобы сэкономить время, подготовьте смесь черных бобов и кукурузы заранее и храните в холодильнике.Слегка поджарьте пицадильяс для более хрустящей текстуры перед добавлением свежих начинок.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.