env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Вегетарианский суп с матцовыми шариками

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Матцовые шарики

    • 🥚 2 яйца
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 3 ст. л. овощного бульона
    • 1/2 стакана матцовой муки
    • 1 ч. л. сушеного укропа
    • 🧂 1/2 ч. л. соли

  • Суп

    • 6 стаканов овощного бульона
    • 🥕 1 стакан нарезанных морковок
    • 1 стакан нарезанного сельдерея
    • 🧅 1 стакан нарезанного лука
    • 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте яйца, масло и овощной бульон в небольшой миске. Добавьте матцовую муку, укроп и соль. Перемешайте до однородного состояния. Накройте и поставьте в холодильник на 15 минут до 8 часов.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю соленой воды. С помощью смазанных рук сформируйте из теста 12 шариков размером 1 дюйм каждый.

3

Опустите матцовые шарики в кипящую воду по одному. Уменьшите огонь и тушите 30 минут.

4

Пока матцовые шарики тусятся, приготовьте суп, нагревая овощной бульон и добавляя морковь, сельдерей, лук, петрушку, соль и перец по вкусу.

5

Уменьшите огонь под супом и тушите 20 минут.

6

Чтобы подать, положите 2 готовых матцовых шарика в тарелку и залейте их 1 стаканом супа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

170

Калории

  • 4g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение смеси для матцовых шариков помогает им стать более плотными, что облегчает формирование.Используйте свежую петрушку для более яркого вкуса супа.Для более насыщенного вкуса попробуйте тушить суп с лавровым листом или веточкой тимьяна.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.