env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Веганский пирог с пастушьим соусом и сладким картофелем

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка кокосового масла
    • 🧅 1 красный лук, нарезанный
    • 🧅 1 белый лук, нарезанный
    • 1 столовая ложка молотой корицы
    • 1 столовая ложка тертого свежего корня имбиря
    • 🧄 2 зубчика чеснока, нарезанных
    • 2 чайные ложки кумина, разделенные
    • 3 чашки приготовленных чечевицы
    • 🍅 1 (14 унций) банка нарезанных помидоров
    • 1 ½ чашки овощного бульона
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 🍠 2 ½ сладких картофеля, очищенных и нарезанных
    • 🥥 ⅓ чашки кокосового молока
    • 1 столовая ложка пищевых дрожжей

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2

Нагрейте кокосовое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте красный лук, белый лук, корицу, имбирь, чеснок и 1 чайную ложку кумина. Готовьте, осторожно помешивая, пока ингредиенты не станут мягкими.

3

Добавьте чечевицу, помидоры, бульон и кленовый сироп. Доведите до кипения; тушите начинку, пока вкусы не смешаются.

4

Поместите сладкий картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока он не станет мягким.

5

Слейте воду; добавьте кокосовое молоко и оставшуюся 1 чайную ложку кумина к сладкому картофелю. Разомните до однородной массы.

6

Выложите начинку в большую форму для запекания; добавьте пюре из сладкого картофеля сверху и посыпьте пищевыми дрожжами.

7

Выпекайте в разогретой духовке, пока верх не станет золотистым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

465

Калории

  • 20g
    Белок
  • 82g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить чечевицу нутом для другой текстуры и вкуса.Готовьте крупными порциями и замораживайте, чтобы сэкономить время на будущее приготовление.Подавайте с свежей кинзой или другой травой для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.