Вегансуп из красной чечевицы
Стоимость $7, сохранить $10
Источник: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 Порции
- $7
Вегансуп из красной чечевицы
Стоимость $7, сохранить $10
Источник: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 Порции
- $7
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная
- 🌱 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего корня имбиря
- 🧄 1 зубчик чеснока, нарезанный
- щепотка семян шамбалы
- 1 стакан сухих красных чечевиц
- 1 стакан тыквы баттернат - очищенный, без семян и нарезанный кубиками
- 🌿 ⅓ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
- 💧 2 стакана воды
- 🥥 7 унций кокосового молока
- 🍅 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка карри порошка
- щепотка кайенского перца
- щепотка молотого мускатного ореха
- 🧂 Соль и перец по вкусу
ШАГИ
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, имбирь, чеснок и шамбала; обжаривайте до мягкости лука.
Добавьте чечевицу, тыкву и кинзу, затем влейте воду, кокосовое молоко и томатную пасту. Приправьте карри-порошком, кайенским перцем, мускатным орехом, солью и перцем; доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и тушите 30 минут или пока чечевица и тыква не станут мягкими.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
303
Калории
- 13gБелок
- 34gУглеводы
- 15gЖиры
💡 Советы
Используйте свежемолотые специи для усиления вкуса.Попробуйте подать с хрустящим хлебом или гарниром из риса.Храните остатки в холодильнике до 3 дней.Для дополнительной текстуры можно смешать только половину супа.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.