env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Веганская похлебка из тыквы баттернат и чечевицы в медленноварке

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🎃 2 стакана очищенной и нарезанной кубиками тыквы баттернат
    • 🧅 1 стакан нарезанного лука
    • 🥕 1 стакан нарезанной моркови

  • Бобовые

    • 1 фунт сырых зеленых чечевиц

  • Приправы и специи

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
    • 🧂 1 чайная ложка морской соли
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ¼ чайной ложки кумина
    • ¼ чайной ложки молотой корицы

  • Жидкости

    • 💧 3 стакана воды
    • 2 стакана овощного бульона

ШАГИ

1

Включите медленноварку на высокий режим.

2

Смешайте в медленноварке тыкву баттернат, чечевицу, лук, морковь, оливковое масло, шалфей, морскую соль, имбирь, чесночный порошок и кумин. Влейте воду и бульон. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить специи и овощи.

3

Готовьте на высоком режиме, пока овощи не станут мягкими, а чечевица не станет мягкой, от 2,5 до 3 часов.

4

Подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

325

Калории

  • 18g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса добавьте щепотку копченой паприки или хлопьев чили.Зеленую чечевицу можно заменить красной чечевицей для более мягкой текстуры.Подавайте с ломтиком хрустящего хлеба или на подушке из риса для большего удовольствия.Это рагу хорошо замерзает для приготовления еды; храните в герметичном контейнере до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.