Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Выстелите противень с бортиками размером 9x13 дюймов фольгой. Распределите колбасу, чтобы получился прямоугольник немного больше, чем гавайские булочки.

Выпекайте колбасу в духовке в течение 10 минут.

Подготовьте второй противень размером 9x13 дюймов с антипригарным спреем. Разбейте яйца в форму, слегка разбив желтки. Полейте яйца сливками и приправьте солью и перцем.

Выпекайте яйца на второй решетке в духовке в течение 5-7 минут, пока они не застынут. Затем запекайте колбасу под грилем высокой мощности еще 3 минуты, чтобы подрумянить верх.

Разрежьте гавайские булочки вдоль пополам и намажьте 1 столовую ложку масла ковбой на нижнюю половину. Поместите ломтик колбасы на булочки.

Перенесите запеченные яйца на колбасу и обрежьте излишки. Сверху выложите зеленый лук, ломтики сыра и верхние половинки булочек. Намажьте оставшееся масло ковбой на верхушки булочек.