env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Украинский торт со сметаной и маком

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для торта

    • ½ стакана мака
    • 🥚 3 яйца
    • 🍚 1 ½ стакана белого сахара
    • 1 ½ стакана сметаны
    • 1 ½ чайных ложки ванильного экстракта
    • 2 ¼ стакана муки для торта
    • 3 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли

  • Лимонная начинка

    • 🍚 ½ стакана белого сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 🧂 1 щепотка соли
    • ½ чайной ложки тертой лимонной цедры
    • ⅓ стакана лимонного сока
    • 💧 ⅓ стакана воды
    • ⅓ стакана апельсинового сока
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🥚 3 желтка, взбитых

ШАГИ

1

Залейте мак кипятком в миске и хорошо слейте через мелкое сито. Разложите мак на кухонном полотенце или коричневой бумаге и дайте высохнуть на ночь.

2

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте два 9-дюймовых противня и застелите дно пергаментной бумагой.

3

Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и 1/4 чайной ложки соли в миске. Отложите.

4

В большой миске взбейте яйца и сахар до густой лимонно-желтой массы. Взбейте сметану и ваниль. Аккуратно добавьте просеянную смесь муки и мак.

5

Разделите тесто между двумя противнями и выпекайте 35-40 минут. Охладите в противнях в течение 10 минут, затем переверните на решетку.

6

Для приготовления лимонной начинки: смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в сотейнике. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, воду, апельсиновый сок и масло. Постоянно помешивайте на огне, пока не загустеет.

7

Взбейте небольшое количество горячей смеси с желтками, затем медленно добавьте обратно в сотейник, постоянно помешивая. Готовьте 5 минут, пока не загустеет.

8

Соберите торт, распределив лимонную начинку между слоями. Покройте по вашему выбору глазурью, например, белым масляным кремом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

378

Калории

  • 6g
    Белок
  • 60g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Дайте маку высохнуть на ночь для лучшей текстуры.Проверьте готовность торта зубочисткой; если она выходит чистой, торт готов.Постоянно помешивайте при приготовлении лимонной начинки, чтобы избежать комков.Для более роскошного вкуса добавьте каплю миндального экстракта в тесто.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.