env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тосканские креветки в сливочном соусе

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 🍤 450 грамм сырых креветок

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 🍋 1 чайная ложка цедры лимона
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 🍋 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

  • Масла и жиры

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки растительного масла

  • Овощи

    • 🍅 1 1/2 стакана вишневых помидоров
    • 🧅 1/2 стакана лука-шалота
    • 🍅 1/2 стакана сушеных на солнце томатов в масле
    • 1 стакан молодого шпината
    • 🌿 1/2 стакана листьев базилика

  • Жидкости

    • 🍷 1/2 стакана белого вина

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 стакан жирных сливок
    • 🧀 56 грамм пармезана

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

В большой миске перемешайте креветки с солью и перцем до полного соединения. Нагрейте большую сковороду с высокими бортами на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку масла из сушеных томатов; нагревайте, пока не начнет мерцать, около 2 минут. Выложите креветки ровным слоем и готовьте, пока они не станут непрозрачными и розовыми, 3-4 минуты, переворачивая креветки на половине времени приготовления. Переложите креветки на большую тарелку.

3

Растопите оставшиеся 1 столовую ложку сливочного масла с оставшейся 1 столовой ложкой масла из сушеных томатов в той же сковороде; добавьте вишневые помидоры, лук-шалот, чеснок и сушеные томаты. Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не станут мягкими, а лук-шалот прозрачным, около 4 минут.

4

Добавьте шпинат, базилик, вино, цедру лимона и хлопья красного перца в смесь на сковороде; готовьте на среднем огне, соскребая подгоревшие кусочки со дна сковороды, пока винная смесь не уменьшится вдвое, около 2 минут. Добавьте сливки. Уменьшите огонь до минимума и добавьте пармезан; готовьте, постоянно помешивая, пока смесь немного не загустеет и не закипит, около 2 минут. Снимите с огня.

5

Добавьте лимонный сок; добавьте приготовленные креветки вместе с любым соком с тарелки. Украсьте дополнительными листьями базилика и пармезаном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

540

Калории

  • 23g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 41g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с пастой, полентой или с хрустящим хлебом для полноценной еды.Для более легкого варианта подавайте креветки отдельно с зеленым салатом.Используйте свежие креветки для лучшего вкуса, но можно заменить и замороженные креветки после размораживания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.