env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Турецкий суп из красной чечевицы с мятой

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сушеной мяты
    • 1 чайная ложка паприки
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • соль и черный молотый перец по вкусу

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 ½ луковицы, нарезанной кубиками
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🍅 ¼ стакана нарезанных помидоров, слитых

  • Базовые ингредиенты

    • 5 чашек куриного бульона
    • ½ стакана красной чечевицы
    • ¼ стакана тонкой булгура
    • 🍚 ¼ стакана риса
    • 2 столовые ложки томатной пасты

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не начнет размягчаться, около 2 минут. Вмешайте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

2

Добавьте нарезанные помидоры и готовьте 10 минут.

3

Вмешайте куриный бульон, чечевицу, булгур, рис, томатную пасту, мяту, паприку, кайенский перец, соль и черный перец; доведите до кипения.

4

Уменьшите огонь до средне-низкого и варите на медленном огне, пока чечевица и рис не станут мягкими, около 30 минут.

5

Пюрируйте суп погружным блендером до получения однородной массы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

168

Калории

  • 7g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с хрустящим хлебом или дольками лимона для усиления вкуса.Отрегулируйте количество кайенского перца по желанию уровня остроты.Приготовьте большую порцию и храните остатки в холодильнике до недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.