env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Турецкие кебабы

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 900 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад для кебаба

    • 🧅 2 большие луковицы, нарезанные
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленные
    • ½ стакана оливкового масла
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • 1 щепотка карри
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🥩 450 г говяжьего фланка, тонко нарезанного

  • Соус Цацики

    • 226 г сметаны
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 столовая ложка свежего рубленого укропа
    • 🧄 1 зубчик чеснока, раздавленный

  • Подача

    • 6 лавашей

ШАГИ

1

Поместите лук в большую керамическую миску и раздавите его дном стакана до выделения сока; лук должен стать полупрозрачным. Добавьте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, орегано, черный перец, куркуму, карри и соль. Добавьте говядину и перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике 8 часов или на ночь.

2

Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, укроп и чеснок в средней миске. Перемешайте до однородности. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

3

Разогрейте духовку в режиме гриля и установите решетку примерно на 15 см ниже источника тепла.

4

Удалите мясо из маринада, стряхните лишний лук; маринад выбросьте. Разложите мясо на противне так, чтобы кусочки не перекрывались. Приправьте солью.

5

Готовьте под грилем до коричневого и хрустящего состояния, примерно по 3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз во время готовки.

6

Разделите мясо между лавашами и полейте соусом цацики перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

512

Калории

  • 16g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 34g
    Жиры

💡 Советы

Для более аутентичного вкуса используйте свежие средиземноморские специи, такие как сумах или затаар.Убедитесь, что мясо нарезано равномерно для равномерного приготовления под грилем.Подавайте с нарезанными свежими овощами для дополнительного хруста и свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.