env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Тамале-пирог с индейкой

Стоимость $15, сохранить $18

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 перца poblano, нарезанных кубиками
    • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка соли, разделенная
    • 2 чайные ложки молотого кумина
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли

  • Белки

    • 3 стакана нарезанной вареной индейки, или больше по вкусу

  • Молочные продукты

    • 🧀 1 (8 унций) пачка тертого острого сыра чеддер, разделенная

  • Соусы и приправы

    • 1 (7 унций) банка чипотле в соусе адобо
    • 1 (15.5 унции) банка красного соуса энчилада

  • Жидкости

    • 1 ½ стакана куриного бульона
    • 🥛 1 ½ стакана молока

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ¼ стакана кукурузной муки
    • ¾ стакана самоподнимающейся муки
    • 2 столовые ложки белого сахара

  • Другое

    • 🥚 2 больших яйца

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

2

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли; обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, от 3 до 5 минут. Добавьте перец poblano и сладкий перец; приправьте кумином, черным перцем и орегано. Готовьте и помешивайте, пока перец не начнет размягчаться, около 2 минут. Добавьте чипотле и соус адобо; перемешайте. Снимите с огня.

3

Добавьте индейку и половину сыра чеддер в смесь перцев. Добавьте соус энчилада, куриный бульон и оставшуюся соль; перемешайте, затем переложите в форму для выпечки размером 9x12 дюймов. Поставьте форму на противень.

4

В большой миске взбейте вместе кукурузную муку, муку, сахар и 1 чайную ложку кошерной соли. Взбейте молоко и яйца, пока тесто не станет жидким; выложите поверх начинки из индейки. Посыпьте оставшимся сыром чеддер сверху.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не подрумянится, а зубочистка не выйдет чистой, от 45 до 60 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

455

Калории

  • 30g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

При желании можно заменить индейку курицей.Добавьте небольшое количество сметаны как гарнир, чтобы усилить вкус.Используйте свеженатертый сыр чеддер для лучшего плавления и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.