Разомните тунец в миске вилкой на мелкие хлопья. Добавьте сельдерей, черный перец, кайенский перец и майонез. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник до использования.

Разогрейте духовку до 475°F (245°C). Застелите противень фольгой и равномерно разместите чипсы на противне. Положите на каждый чипс щедрую чайную ложку салата из тунца.

Положите сверху кольцо халапеньо, затем кружок помидора, слегка прижав. Сверху положите сыр, накладывая его высоко в середине каждого чипса. Используйте оставшийся сыр, чтобы покрыть открытые чипсы.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится, а края чипсов не станут золотисто-коричневыми, примерно 5-8 минут. Альтернативно, запекайте под грилем несколько минут, пока сыр не расплавится.