
Трофи алла Дженоvese
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Порции
- $12
Трофи алла Дженоvese
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Песто
- ⅓ стакана кедровых орехов
- 1 ½ стакана нарезанного свежего базилика
- 🧀 ½ стакана тертого пармезана
- ½ стакана высококачественного оливкового масла
- 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 🧂 Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Паста и овощи
- 4 стакана овощного бульона
- 225 г зеленой фасоли
- 🥔 1 большая картофелина растительного сорта, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
- 450 г пасты трофье
- 🍋 4 дольки свежего лимона
ШАГИ
Нагрейте сухую сковороду на среднем или низком огне и обжарьте кедровые орехи, периодически помешивая, пока они не начнут издавать аромат (3-5 минут). Переложите в кухонный комбайн.
Добавьте базилик, пармезан, оливковое масло и чеснок в кухонный комбайн. Измельчайте до получения однородного песто. При необходимости добавьте больше оливкового масла, если смесь слишком густая. Посолите и поперчите, затем дайте настояться в течение 1 часа.
Доведите овощной бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте зеленую фасоль и варите 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, добавьте картофель и готовьте до мягкости (примерно 20 минут). Выньте овощи шумовкой, оставив бульон в кастрюле.
Добавьте пасту трофье в бульон и варите до состояния аль денте (7-8 минут для сухой пасты или 3-4 минуты для свежей). Слейте воду.
Смешайте картофель, зеленую фасоль и пасту с зарезервированным песто и перемешайте. Подавайте немедленно с долькой лимона.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
470
Калории
- 11gБелок
- 26gУглеводы
- 38gЖиры
💡 Советы
Обжаривайте кедровые орехи осторожно, так как они могут быстро подгореть. Постоянно помешивайте для равномерного подрумянивания.Если у вас нет пасты трофье, замените ее любым коротким видом пасты, например пенне или фузилли.Готовьте песто заранее и храните его в холодильнике до недели.Свежие дольки лимона добавляют яркость и баланс блюду.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.