env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Трофи алла Дженоvese

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Песто

    • ⅓ стакана кедровых орехов
    • 1 ½ стакана нарезанного свежего базилика
    • 🧀 ½ стакана тертого пармезана
    • ½ стакана высококачественного оливкового масла
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу
  • Паста и овощи

    • 4 стакана овощного бульона
    • 225 г зеленой фасоли
    • 🥔 1 большая картофелина растительного сорта, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
    • 450 г пасты трофье
    • 🍋 4 дольки свежего лимона

ШАГИ

1

Нагрейте сухую сковороду на среднем или низком огне и обжарьте кедровые орехи, периодически помешивая, пока они не начнут издавать аромат (3-5 минут). Переложите в кухонный комбайн.

2

Добавьте базилик, пармезан, оливковое масло и чеснок в кухонный комбайн. Измельчайте до получения однородного песто. При необходимости добавьте больше оливкового масла, если смесь слишком густая. Посолите и поперчите, затем дайте настояться в течение 1 часа.

3

Доведите овощной бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте зеленую фасоль и варите 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, добавьте картофель и готовьте до мягкости (примерно 20 минут). Выньте овощи шумовкой, оставив бульон в кастрюле.

4

Добавьте пасту трофье в бульон и варите до состояния аль денте (7-8 минут для сухой пасты или 3-4 минуты для свежей). Слейте воду.

5

Смешайте картофель, зеленую фасоль и пасту с зарезервированным песто и перемешайте. Подавайте немедленно с долькой лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

470

Калории

  • 11g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Обжаривайте кедровые орехи осторожно, так как они могут быстро подгореть. Постоянно помешивайте для равномерного подрумянивания.Если у вас нет пасты трофье, замените ее любым коротким видом пасты, например пенне или фузилли.Готовьте песто заранее и храните его в холодильнике до недели.Свежие дольки лимона добавляют яркость и баланс блюду.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.