env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Традиционные говяжьи самоссы

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 24 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🐄 450 граммов постного фарша из говядины

  • Овощи

    • 🧅 1 средняя луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленные
    • 🍃 1 (170 граммовая) упаковка замороженного горошка
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного маринованного перца халапеньо

  • Специи

    • 2 чайные ложки молотого кориандра
    • 1 ½ чайной ложки молотого кумина
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • ½ чайной ложки порошка чили
    • ¼ чайной ложки молотого имбиря
    • 1 чайная ложка гарам масала

  • Жидкости

    • 💧 ½ стакана воды
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока

  • Прочее

    • 1 (340 граммовая) упаковка вонтона
    • растительное масло для жарки

ШАГИ

1

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок; готовьте, пока говядина не станет коричневой и рассыпчатой, 5-7 минут. Уменьшите огонь до минимума.

2

Добавьте кориандр, кумин, соль, куркуму, порошок чили и имбирь. Добавьте горошек и воду; доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, около 25 минут.

3

Уберите крышку и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока вся лишняя жидкость не испарится.

4

Добавьте халапеньо и гарам масала в говяжью смесь. Снимите с огня и добавьте лимонный сок; дайте остыть, чтобы можно было безопасно обращаться, хотя бы 15 минут.

5

Положите примерно 1 столовую ложку говяжьей смеси в центр обертки для вонтона. Смочите края водой, сложите их над начинкой и закрепите. Повторите с оставшейся начинкой и обертками для вонтона.

6

Нагрейте около 1/2 дюйма масла в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавляйте самоссы партиями; жарьте до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

94

Калории

  • 5g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр для масла, чтобы поддерживать постоянную температуру жарки.Подготовьте самоссы заранее и заморозьте их для удобного перекуса позже.Для более здоровых самоссов, рассмотрите возможность запекания вместо жарки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.