Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия).

Растопите 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и 1/4 чайной ложки соли; обжаривайте, пока лук не станет мягким, около 4 минут.

Добавьте итальянские травы и 1 чайную ложку чеснока; обжаривайте, постоянно помешивая, пока не появится аромат, около 1 минуты.

Добавьте фарш и 1 чайную ложку соли; готовьте, время от времени помешивая, чтобы разбить комки, пока мясо не подрумянится и полностью не приготовится, 6-8 минут.

Добавьте соус маринара и базилик; готовьте, периодически помешивая, пока соус не нагреется, около 3 минут. Снимите с огня.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Готовьте спагетти до состояния al dente, около 12 минут. Слейте воду.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки чеснока; обжаривайте, постоянно помешивая, пока не появится аромат, около 1 минуты.

Добавьте сливки; готовьте, часто взбивая, пока соус не загустеет и не будет покрывать обратную сторону ложки, около 8-10 минут.

Постепенно взбейте пармезан и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли.

Переложите пасту и сливочную смесь в смазанную маслом форму для запекания размером 13x9 дюймов; аккуратно перемешайте.

Разложите мясной соус поверх пасты, посыпьте моцареллой и добавьте хлопья красного перца, если хотите.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока блюдо не начнет пузыриться, а моцарелла не станет слегка золотистой, около 25 минут.