
Настоящий копированный суп из брокколи и чеддера от Panera
Стоимость $12, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Порции
- $12
Настоящий копированный суп из брокколи и чеддера от Panera
Стоимость $12, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
База
- 🧈 1/4 стакана сливочного масла
- 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 3 столовые ложки муки
Молочные продукты и сыр
- 🥛 2 стакана молока
- 🥛 1/2 стакана жирных сливок
- 225 г плавленого сыра Чеддер, например Velveeta, нарезанного кубиками
Овощи
- 🥕 1 стакан моркови, нарезанной спичками и крупно порубленной
- 3 стакана нарезанной брокколи
Приправы
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 1/2 столовые ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки белого перца
- 2 чайные ложки острого соуса
Жидкости
- 2 стакана куриного бульона
ШАГИ
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем или высоком огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Добавьте муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
Взбейте молоко и горчицу и доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет и станет кремообразной, 6–8 минут.
Добавьте Чеддер и Вельветту и, постоянно помешивая, готовьте до полного растворения сыра.
Добавьте куриный бульон, сливки, морковь и брокколи и варите, пока овощи не станут мягкими, 10–15 минут, периодически помешивая.
Приправьте солью, перцем и острым соусом и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и подавайте с хрустящим хлебом и добавьте больше сыра сверху, если хотите.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
374
Калории
- 16gБелок
- 18gУглеводы
- 27gЖиры
💡 Советы
Используйте свежую брокколи для более хрустящей текстуры или замороженную брокколи для удобства.Для более густого супа взбейте половину супа перед подачей.Подавайте с хрустящим хлебом или салатом для полноценного обеда.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.