Растворите дрожжи и сахар в теплой воде в миске. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не станут мягкими и не начнут образовывать пушистую пену.

Смешайте дрожжевую смесь, муку, кукурузное масло и кошерную соль в большой стационарной месильной машине с насадкой для теста; вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет собираться вместе, но все еще немного липким, примерно 2 минуты.

Сформируйте из теста шар и переложите его в смазанную маслом миску. Поверните, чтобы покрыть тесто маслом, затем накройте миску полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, пока объем не удвоится, около 6 часов.