Разогрейте уличный гриль на высокой температуре и слегка смажьте решетку маслом.

Взбейте яйцо, соль и перец в средней миске.

Добавьте говяжий фарш и панировочные сухари; перемешайте руками или вилкой до однородной массы.

Сформируйте четыре лепешки толщиной 3/4 дюйма.

Поместите лепешки на разогретый гриль. Накройте крышкой и готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов Цельсия).