Смешайте говядину, лук, яйцо и панировочные сухари в средней миске до однородного состояния.

Сформируйте смесь в шарики размером около 1 1/2 дюйма.

Обжарьте тефтели на большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до равномерного подрумянивания, примерно 10 минут; отложите в сторону.

Смешайте воду, сахар, уксус, соевый соус и муку в большой кастрюле до полного объединения.

Добавьте тефтели и доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и тушите, часто помешивая, в течение 30 минут.