
Лучшие запеченные бобы барбекю
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 12 Порции
- $15
Лучшие запеченные бобы барбекю
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 12 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бобы и бобовые
- 450 грамм сушеных красных бобов
Жидкости
- 💧 27 литров воды
- 240 мл соуса барбекю
- 600 мл жидкости для варки бобов
Мясо
- 680 грамм бескостной свиной лопатки, нарезанной кубиками по 5 см
- 6 ломтиков толстого бекона
Овощи
- 🧅 1 желтая луковица, мелко нарезанная
Приправы
- 120 мл кетчупа
- 80 мл яблочного уксуса
- 60 грамм светлого коричневого сахара
- 45 мл патоки
- 30 мл желтой горчицы
- 5 мл соуса Вустершир
Специи и приправы
- 15 мл копченой паприки
- 0.625 мл острого перца
- 5 мл свежемолотого черного перца
- 15 мл кошерной соли
- 5 мл чесночного порошка
- 1 лавровый лист
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Добавьте сухие бобы в миску, залейте водой и оставьте на 8 часов или на ночь.
Слейте воду из бобов и переложите их в большую кастрюлю с 27 литрами холодной свежей воды. Добавьте лавровый лист, свиную лопатку и лук. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте. При желании удалите пену. Тушите, пока бобы не станут мягкими (примерно 1 час).
Пока бобы тушатся, соедините соус барбекю, кетчуп, уксус, коричневый сахар, патоку, горчицу, соус Вустершир, копченую паприку, острый перец, черный перец, кошерную соль и чесночный порошок в миске и взбейте венчиком. Отложите в сторону до использования.
Разогрейте духовку до 175 градусов C. Переложите готовую смесь бобов в глубокую форму для запекания размером 15x10 дюймов с помощью паука.
Влейте соус барбекю и 600 мл жидкости для варки бобов. Выложите сверху ломтики бекона.
Выпекайте без крышки в центре разогретой духовки, пока жидкость не загустеет (2-3 часа).
Наслаждайтесь!
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
273
Калории
- 11gБелок
- 43gУглеводы
- 7gЖиры
💡 Советы
Эти бобы могут служить основным блюдом, если подать их с хлебом или квашеной капустой.Используйте остатки ветчины или колбасы вместо свиной лопатки для разнообразия.Для более острого вкуса удвойте количество острого перца.Вы можете приготовить бобы заранее и охладить их перед выпеканием, чтобы сэкономить время.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.