env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Тайское жареное рисовое блюдо с креветками (Као Пад Гунг)

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соусы и приправы

    • 1 ½ столовых ложки устричного соуса
    • 1 столовая ложка рыбного соуса
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 🟫 1 столовая ложка светло-коричневого сахара

  • Масла

    • 3 столовые ложки масла канолы, разделенные

  • Белки

    • 🍤 1 фунт сырых средних креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 🥚 2 больших яйца, взбитых

  • Овощи

    • 🌱 ½ стакана нарезанного зеленого лука, разделенного
    • 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока, разделенные
    • 1 (10 унций) пакет замороженных смешанных овощей

  • Злаки

    • 🍚 3 стакана вчерашнего приготовленного белого риса

ШАГИ

1

Смешайте устричный соус, рыбный соус, соевый соус и коричневый сахар в маленькой миске. Отложите.

2

Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в большой чугунной сковороде или воке на среднем огне. Добавьте креветки, 1/4 стакана зеленого лука и 1 столовую ложку чеснока. Готовьте, постоянно помешивая, пока креветки не станут плотными и непрозрачными, 3-4 минуты. Переложите в миску.

3

Не очищая сковороду, добавьте еще 1/2 столовой ложки масла на среднем огне. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана зеленого лука, оставшуюся 1 столовую ложку чеснока и смешанные овощи. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 4 минут.

4

Отодвиньте овощи в сторону сковороды и добавьте еще 1 столовую ложку масла в центр. Добавьте взбитые яйца и дайте постоять 20 секунд; затем аккуратно перемешайте до образования крупных хлопьев, около 1 минуты. Смешайте приготовленные яйца и овощи.

5

Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Введите приготовленный рис и зарезервированный соус; распределите рис по сковороде. Готовьте, переворачивая и перемешивая время от времени, пока рис не станет коричневым и хрустящим в некоторых местах, около 5 минут.

6

Снимите с огня и добавьте приготовленные креветки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

439

Калории

  • 28g
    Белок
  • 49g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов используйте вчерашний холодный рис, чтобы предотвратить слипание.Настройте замороженные смешанные овощи, используя свежие овощи, такие как нарезанная морковь, горошек или болгарский перец.Украсьте тонко нарезанными зелеными луком и подавайте с ломтиками огурца, вишневыми томатами и дольками лайма для аутентичного опыта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.