Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне и готовьте бекон до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут. Слейте, оставив жир от бекона в миске. Налейте 2 столовые ложки жира обратно в сковороду.

Увеличьте огонь до средне-высокого и готовьте чеснок, пока он не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким, 2-3 минуты. Вмешайте помидор и ананас и обжаривайте, пока они не прогреются, около 2 минут.

Увеличьте огонь до высокого и добавьте 1 столовую ложку жира от бекона. Добавьте рис и обжаривайте, разбивая его лопаткой, чтобы он хорошо покрылся жиром от бекона. Готовьте около 3 минут. Приправьте кетчупом, соевым соусом, сахаром и белым перцем.