Поместите томатилло, лук, чеснок и перец халапеньо в соусник на среднем огне, залейте водой так, чтобы она их полностью покрывала. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и тушите, пока томатилло не станет мягким и не изменит цвет с ярко-зеленого на желто-зеленый, примерно 5–8 минут.

С помощью шумовки переложите овощи в блендер, наполнив кувшин не более чем наполовину. Придерживайте крышку сложенным кухонным полотенцем и осторожно запустите блендер несколькими короткими импульсами, чтобы смесь начала двигаться. Измельчите до однородной массы, около 60 секунд. Добавьте соль, кинзу и сок лайма, затем снова взбейте в течение нескольких секунд для перемешивания.