Тарт Татен
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Порции
- $10
Тарт Татен
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молочные продукты
- 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
Сахар
- ¾ стакана белого сахара
Фрукты
- 🍏 3 больших яблока сорта Гренни Смит - очищенных, без сердцевины и разрезанных на четвертинки
Сухие продукты
- 1 столовая ложка универсальной муки
ШАГИ
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов Цельсия).
Смажьте форму для выпечки диаметром 10 дюймов сливочным маслом. Равномерно посыпьте сахар поверх масла.
Разложите четвертинки яблок, округлой стороной вниз, поверх масла и сахара по кругу.
Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и готовьте, пока масло не растает, а сахар не растворится и начнет карамелизоваться. Продолжайте готовить, пока яблоки не станут мягкими, а карамель не начнет подрумяниваться, около 10-12 минут. Снимите с огня.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 11 дюймов. Загните края, чтобы создать оборку вокруг коржа.
Поместите корж поверх яблок и заправьте края вокруг яблок.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока корж не станет золотисто-коричневым, примерно 20 минут.
Дайте остыть в течение 5 минут. Поставьте тарелку сверху на сковороду и аккуратно переверните, чтобы освободить тарт из формы. Переложите оставшиеся прилипшие яблоки обратно на корж.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
351
Калории
- 2gБелок
- 53gУглеводы
- 16gЖиры
💡 Советы
Выберите твердые и кислые яблоки, такие как Гренни Смит, для лучшего баланса сладости и кислотности.Убедитесь, что карамель имеет золотисто-коричневый цвет, но не слишком темный; иначе она может горчить.Переворачивайте тарт осторожно, пока он еще теплый, чтобы избежать прилипания.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.