
Такос де Хамайка (Веганские Такос из Гибискуса)
Стоимость $10, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 17 Min
- 18 Порции
- $10
Такос де Хамайка (Веганские Такос из Гибискуса)
Стоимость $10, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 17 Min
- 18 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 225 грамм сушеных цветков гибискуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧅 1 луковица, нарезанная
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 18 кукурузных тортилий
Сальса Верде
- 10 свежих томатилло, очищенных от кожуры
- 🥑 1 авокадо - очищенный, без косточки, нарезанный кубиками
- 🧅 ¼ луковицы, нарезанной
- 2 перца серрано
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 🧂 Соль по вкусу
Топпинги
- 🍍 2 ломтика свежего ананаса, нарезанного
- 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- ½ пучка кинзы, нарезанной
- 🍋 2 лайма, нарезанных на дольки
ШАГИ
Хорошо промойте гибискус, чтобы удалить пыль. Поместите очищенный гибискус в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 10 минут на среднем огне. Снимите с огня и настаивайте не менее 2 часов, пока он не станет мягким. Хорошо слейте.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанный лук и измельченный чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 2 минут. Добавьте слитый гибискус, приправьте солью и перцем и готовьте 5 минут, помешивая, пока гибискус не станет темно-красным.
Приготовьте сальсу верде: смешайте томатилло, авокадо, ¼ нарезанного лука, перец серрано, чеснок и нарезанную кинзу до однородной массы. Приправьте солью по вкусу.
Подогрейте кукурузные тортильи на сковороде. Соберите тако, разделив смесь гибискуса, добавив ананас, нарезанный лук и кинзу. Подавайте с сальсой верде и дольками лайма.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
101
Калории
- 2gБелок
- 17gУглеводы
- 3gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что цветки гибискуса тщательно промыты, чтобы избежать горечи.Вы можете заранее приготовить смесь гибискуса и сальсу верде для удобства.Для более острой сальсы добавьте еще один перец серрано или замените его халапеньо.Используйте чугунную сковороду для подогрева тортилий для аутентичного вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.