env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Сладко-кислый баклажан

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍆 3 баклажана
    • 🧂 щепотка соли
    • 3-5 ст. л. крахмала
    • Немного растительного масла

  • Ингредиенты для соуса

    • 1 ст. л. соевого соуса
    • 1 ст. л. рыбного соуса
    • 2 ст. л. уксуса
    • 2 ст. л. кукурузного сиропа
    • 🍬 1/2 ст. л. сахара
    • 🧄 1 ст. л. измельченного чеснока
    • Немного черного перца
    • 1 ч. л. острого перца

ШАГИ

1

Размягчите баклажаны, слегка отбивая их скалкой, затем разорвите на полоски по направлению волокон.

2

Посыпьте щепоткой соли внутреннюю сторону полосок баклажана.

3

Поместите крахмал в пакет, добавьте посоленные полоски баклажана и встряхните, чтобы равномерно покрыть.

4

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте покрытые крахмалом полоски баклажана на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте и отложите в сторону.

5

Влейте ингредиенты для соуса в ту же сковороду и доведите до кипения. Добавьте обжаренные полоски баклажана и аккуратно перемешайте, пока соус не впитается. Посыпьте кунжутными семенами перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

250

Калории

  • 5g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие баклажаны для наилучшего вкуса и текстуры.Отрегулируйте количество острого перца в зависимости от вашей толерантности к специям.Подавайте с паровым рисом для полноценной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.