env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Зелёный томатный релиш Сьюзи

Стоимость $40, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 240 Порции
  • $40

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 13 ¼ фунтов зелёных помидоров, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками
    • 5 красных болгарских перцев, очищенных от семян и нарезанных кусочками
    • 4 зелёных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных кусочками
    • 🧅 2 большие луковицы, очищенные и нарезанные кусочками
    • 🥒 3 больших огурца - очищенных, без семян и нарезанных кусочками

  • Фрукты

    • 🍎 6 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками

  • Специи и приправы

    • 🧂 1 стакан соли (немного меньше)
    • 2 кварта дистиллированного белого уксуса
    • 1 столовая ложка молотой гвоздики
    • 1 столовая ложка молотой гвоздики
    • 1 столовая ложка молотой горчицы
    • 🧂 1 столовая ложка соли
    • 🌿 1 столовая ложка корицы
    • 1 столовая ложка куркумы

  • Подсластители

    • 🍬 5 фунтов белого сахара

  • Разное

    • 11 (1 пинта) банок для консервирования с крышками и кольцами

ШАГИ

1

Используя кухонный комбайн, измельчите вместе зелёные помидоры, красный перец, зелёный перец, лук, яблоки и огурцы в большую ёмкость для пищевых продуктов. Добавьте 1 неполный стакан соли и оставьте на ночь.

2

Слейте лишнюю жидкость из смеси измельчённых овощей.

3

Доведите уксус до кипения в большой кастрюле или котле. Положите специи в мешочек из ткани и кипятите примерно 15 минут. Уберите мешочек со специями, затем добавьте сахар и растворите.

4

Добавьте смесь измельчённых овощей в кастрюлю, доведите снова до кипения и варите на среднем-медленном огне, пока релиш не станет мягким и слегка потемневшим.

5

Стерилизуйте полулитровые банки для консервации и заполните их релишем, оставив 1/4 дюйма свободного пространства сверху. Удалите пузырьки воздуха, протрите края и закройте крышками и кольцами.

6

Поместите банки в котёл для консервации, прокипятите их 5 минут, затем остудите, пока крышки не будут герметично закрыты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

47

Калории

  • 0g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что банки полностью стерилизованы, чтобы избежать загрязнения.Дайте смеси для релиша постоять всю ночь для лучшего насыщения вкуса.Подавайте с хот-догами или гамбургерами для классического сочетания.Храните нераскрытые банки в прохладном, тёмном месте для поддержания срока годности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.