env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лето пришло: тройной ягодный пирог с персиками

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пирожковая основа

    • 1 (14.1 унция) упаковка двухкоржевой пирожной основы, размороженная

  • Яйцо

    • 🥚 1 яичный белок, слегка взбитый

  • Фрукты

    • 3 свежих персика - очищенных, без косточек и нарезанных
    • 🍓 1 пинта свежей клубники, очищенной от плодоножек и крупные ягоды разрезаны пополам
    • 1 пинта свежей черники
    • 2 (6 унций) контейнера свежей малины

  • Подсластители

    • ½ стакана коричневого сахара
    • ½ стакана белого сахара

  • Загустители

    • ⅓ стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала

  • Специи

    • 🧂 2 чайные ложки молотой корицы
    • 🧂 ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

  • Масло

    • 🧈 2 столовые ложки масла, нарезанные маленькими кусочками

  • Топпинг

    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 🧂 1 чайная ложка молотой корицы

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Выложите 9-дюймовый пирожковый противень одним пирожным коржом и смажьте половиной взбитого яичного белка. Отложите в сторону.

3

Смешайте персики, клубнику, чернику и малину в большой миске.

4

В средней миске смешайте коричневый сахар, белый сахар, муку, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех до однородности; аккуратно добавьте к фруктам, стараясь не помять ягоды. Переложите смесь в подготовленную форму для пирога; начинка будет выложена высоко, но при выпечке осядет. Добавьте масло кусочками.

5

Накройте оставшейся пирожной основой, используя решетчатую или целую верхнюю часть (вырежьте декоративные прорези для выхода пара). Смажьте верхний решетчатый слой или корж оставшимся взбитым яичным белком.

6

Смешайте сахар и корицу в небольшой миске до однородности. Посыпьте поверхность пирога, затем поставьте на противень для сбора капель.

7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка пузырящейся, 45–60 минут. Выключите духовку и дайте пирогу постоять 30 минут; перенесите на решетку для охлаждения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

463

Калории

  • 5g
    Белок
  • 72g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие, спелые персики и ягоды для максимального вкуса.Дайте пирогу полностью остыть, чтобы начинка застыла перед подачей на стол.Для разнообразия добавьте шарик ванильного мороженого или взбитых сливок как топпинг.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.