env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Летние фруктовые бисквиты

Стоимость $10.5, сохранить $6

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $10.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 1 ½ стакана универсальной муки
    • 🍬 1 ½ чайных ложки белого сахара
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 🧈 ¼ стакана холодного масла, нарезанного маленькими кусочками
    • 🥛 ½ стакана пахты
    • 🥛 ¼ стакана молока 2% жирности

  • Фрукты

    • 1 пинта свежих черники, промытых и высушенных
    • 🍑 4 свежих абрикоса, без косточек и нарезанных
    • 🍒 ½ фунта вишни, без косточек и разрезанных пополам

  • Топпинги

    • 🍬 3 столовые ложки сахарной пудры, разделенные
    • 🍶 ¾ стакана взбиваемых сливок

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия). Легко смажьте противень.

2

Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске для смешивания. Используя резак или два ножа, нарежьте холодное масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.

3

Сделайте углубление в середине смеси муки; влейте пахту и молоко, и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Не перерабатывайте. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Раскатайте или придавите тесто в 6 кругов, каждый примерно 3 дюйма в диаметре. Разместите на подготовленном противне.

4

Выпекайте в предварительно нагретой духовке, пока не поднимутся и не станут золотистыми, около 15 минут. Поместите на решетку и остудите до комнатной температуры.

5

Между тем, соедините чернику, абрикосы и вишню в миске. Перемешайте и отложите в сторону.

6

Взбейте сливки в миске для смешивания до мягких пиков. Добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры; продолжайте взбивать до образования твердых пиков.

7

Разрежьте бисквиты пополам и положите нижние половины на 6 тарелок для подачи. Положите взбитые сливки на каждую половину, сверху положите фрукты и поместите верхушку бисквита. Посыпьте верхушки оставшейся 1 столовой ложкой сахарной пудры.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

387

Калории

  • 6g
    Белок
  • 48g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для более легкой текстуры не переусердствуйте с тестом.Хорошо охладите пахту и масло перед использованием для достижения наилучших результатов.Используйте свежие сезонные фрукты для лучшего вкуса и внешнего вида.Вы можете заменить фрукты в зависимости от сезона или ваших предпочтений (например, клубника или малина).

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.