Выстелите дно формы для выпечки размером 8 дюймов пергаментной бумагой; слегка опрыскайте бумагу кулинарным спреем.

Смешайте вместе муку, разрыхлитель и щепотку соли в миске.

В миске настольного миксера с насадкой-лопаткой взбейте 1/2 стакана масла и белый сахар до легкой и пушистой консистенции. Добавьте яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбивайте до полного смешивания.

Постепенно добавьте смесь муки. Вмешайте белые шоколадные капли. Нажмите тесто в подготовленную форму для выпечки; охладите в течение 2 часов.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой; отложите в сторону.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока края не станут слегка коричневыми, а центр не застынет, примерно 15 минут. Поставьте форму на решетку, чтобы полностью остыть, около 20 минут.

Тем временем, перемешайте ягоды с растительным маслом в миске. Разложите ягоды в один слой на подготовленном противне.

Запекайте ягоды до мягкости, переворачивая их на половине времени приготовления, примерно 25 минут. Переложите ягоды в небольшую миску для смешивания, чтобы они полностью остыли перед использованием, около 20 минут. Удалите любые обгоревшие части ягод. После остывания измельчите их немного.

Поместите 1 стакан масла в миску настольного миксера с насадкой-лопаткой и взбейте до очень гладкой консистенции. Добавьте ягоды; взбивайте на средней скорости, пока ягоды не разобьются, и смесь хорошо не смешается.

Переведите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте 2 1/2 стакана сахарной пудры, взбивая до полного смешивания. Добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли, затем взбивайте на высокой скорости, пока глазурь не станет очень пушистой, 3-4 минуты.